2013年12月5日星期四

蒸梳打饼蛋糕




材料:

6个   A蛋

250g  牛油 ( 我用220g )
200g  幼糖 ( 我用170g )
300g  苏打饼(打碎成粉)
20g   可可粉/ Milo 美禄




做法:

1. 将牛油和糖打至松发。

2. 遂粒加入蛋打匀,
加入苏打饼碎拌匀。

3. 把面糊分成3份,其中一份加入可可粉搅拌均匀备用。

4. 把一份原味的面糊倒入已铺上油纸的 7"四方模 / 8"圆模里抹平,一层一层蒸,每层需要大火蒸10-15分钟。(一层熟了,才蒸下一层),第二层是可可味道,最后一层是原味。


5. 倒入最后一层面糊后用大火再蒸25-30分钟或至蛋糕完全熟透,即可取出,待凉,切块享用。